عکس کینگ | تصاویر

دستور طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان با طعمی فوق العاده خوشمزه

۹ شهریور ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان با طعمی فوق العاده خوشمزه در این مطلب آموزش تهیه رولت مرغ و بادمجان را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش…

نوشته دستور طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان با طعمی فوق العاده خوشمزه اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

۲۳ مرداد ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

مواد لازم کوکوی آجیل

جعفری خرد شده :•: نصف پیمانه

گوشت مرغ :•: ۳۰۰ گرم

سیب زمینی :•: ۲ عدد

گردو :•: یک پیمانه

بادام :•: نصف پیمانه

ماست چکیده :•: نصف پیمانه

خلال پسته :•: نصف پیمانه

برنج آب پز شده :•: یک پیمانه

گوشت چرخ کرده :•: ۳۰۰ گرم

پیاز سرخ کرده :•: ۴ قاشق غذا خوری

تخم مرغ :•: ۵ عدد

زعفران دم کرده :•: یک قاشق غذا خوری

فلفل دلمه :•: ۱ عدد کوچک

هویج خرد شده :•: ۲ عدد

کرفس :•: ۲ ساقه

برگ بو :•: ۱ قاشق مربا خوری

دارچین :•: به میزان لازم

زرد چوبه :•: به میزان لازم

نمک و فلفل :•: به میزان لازم

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوکو آجیل

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم. گوشت مرغ را با هویج و کرفس و مقداری آب داخل یک قابلمه متوسط می ریزیم تا بپزد.در همین حین کمی نمک و برگ بو را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا سرد شود

سپس گوشت چرخ کرده را جدا با پیاز و فلفل دلمه و رب گوجه فرنگی سرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود.سپس سیب زمینی ها را بصورت نگینی خرد می کنیم و در تابه سرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود

تخم مرغ ها را می زنیم و بعد ماست چکیده را با آن مخلوط می کنیم سپس گردو ، بادام و پسته را خرد می کنیم و به مایه اضافه می کنیم.بعد تمام موادمان را با هم مخلوط می کنیم و برنج پخته شده را به آن اضافه می کنیم و زعفران را هم به مواد اضافه می کنیم

در همین حین ادویه و نمک و فلفل رو به مواد کوکو اضافه می کنیم.بعد تابه مناسبی را روی شعله قرار می دهیم و مایه کوکو را داخل آن سرخ می کنیم.توجه داشته باشید بعد از سرخ شدن لایه زیرین کوکو آنرا برگردانید تا روی کوکو هم خوب سرخ شود

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

نوشته دستور طرز تهیه کوکوی آجیل مجلسی و خوشمزه با گوشت چرخ کرده اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

۲۳ مرداد ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

مواد لازم کوکو ماکارانی

پیاز :•: یک عدد

تخم مرغ :•: ۴ عدد

سس گوجه :•: ۳ قاشق غذا خوری

ماكارونی فرم دار :•: ۲۵۰ گرم

روغن :•: ۲۵۰ گرم

سوسیس :•: ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه ای :•: ۱۰۰ گرم

فلفل و نمك :•: به میزان لازم

آب :•: به میزان لازم

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

طرز تهیه کوکوی ماکارانی

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم.ابتدا ماکارونی های فرم دار را در یک قابلمه متوسط می ریزیم.قابلمه را تا نیمه آب می کنیم و می گذاریم روی شعله تا جوش بخورد در همین حین ۲ قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید

زمانی که ماکارانی فرم دار حالت خشکی خود را از دست داد و نرم شده بود آن را در آبکش می ریزیم و آبکش می کنیم.یک تکه از ماکارانی فرم دار را مزه می کنیم اگر شور بود یکبار دیگر آبکشی می کنیم.سپس ماکارانی را رها می کنیم تا خنک شود در این حین چند بار آبکش را تکان می دهیم تا ماکارانی ها به یکدیگر نچسبند

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

کوکوی ماکارانی

پیاز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم و فلفل دلمه ای را هم بصورت خلالی خرد کرد می کنیم و با پیاز تفت می دهیم.سپس سوسیس ها خرد می کنیم و به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه می کنیم و تفت می دهیم.در این هنگام سس گوجه ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و مواد خوب تفت می دهیم سپس مواد را رها می کنیم تا خنک شود

حالا نوبت به ساخت مایه کوکو می رسد تمام مواد را با ماکارانی مخلوط می کنیم و تخم مرغ ها نیز اضاف می کنیم.مواد کوکو را آنقدر مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود.تابه مناسبی روی شعله قرار می دهیم و بعد از داغ شدن روغن مایه کوکو را داخل آن می ریزیم و روی مایه کوکو را با پشت قاشق صاف می کنیم . پس از سرخ شدن سمت زیرین کوکو آن را بر می گردانیم تا سمت بالایی کوکو هم سرخ شود

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

نوشته دستور طرز تهیه کوکوی ماکارونی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

۲۲ مرداد ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور آشپزی کوکوی شامی خوشمزه و خوش طعم

مواد لازم کوکوی شامی

پياز :•: یک عدد متوسط

تخم مرغ :•: یک عدد

رب گوجه فرنگی :•: ۲ قاشق غذا خوری

آب غوره :•: نیم پیمانه

آب :•: ۲ پیمانه

گوشت چرخ‌ كرده :•: ۳ پيمانه

سبزي خرد شده :•: یک پیمانه

پیاز رنده شده :•: یک پيمانه

روغن مخصوص سرخ کردن :•: به میزان لازم

نمک و فلفل :•: به میزان دلخواه

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور آشپزی کوکوی شامی خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه کوکوی شامی

در یک قابلمه متوسط پياز متوسطی که تهیه کرده ایم را خلالي خرد كرده و تفت می دهيم سپس دو پیمانه آب ، رب گوجه فرنگی و آبغوره را در آن می ریزیم تا کامل بجوشد . گوشت چرخ کرده ، سبزي خرد شده ، پياز رنده شده و تخم‌ مرغ را كاملا با هم مخلوط می کنیم

در این بین نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و مواد کوکو را ورز می دهیم تا صاف و یکدست شود. سپس در تابه مقداری روغن می ریزیم و مواد کوکو را با فاصله از هم بصورت دایره ای سرخ می کنیم

در انتها كوكوها را درون سس قرار می دهیم و ده دقیقه می جوشانیم . بعد از جوشیدن کوکوها را به آرامی به دیس انتقال دهید تا از هم نپاشند.

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی

نوشته دستور طرز تهیه کوکوی شامی کتلت شامی کباب خوشمزه و مجلسی اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

۲۲ مرداد ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی کوکوی گردو و گوشت خوشمزه و خوش طعم

مواد لازم کوکوی گردو و گوشت

گوشت چرخ‌ كرده : ۱۰۰ گرم

مغز گردو : ۱۰۰ گرم

برنج پخته‌ شده : ۱ پيمانه

پياز رنده شده : نصف پيمانه

تخم‌ مرغ : ۲ عدد

نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان دلخواه

روغن مایع مخصوص سرخ کردن : به میزان لازم

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی کوکوی گردو و گوشت خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه کوکو گردو و گوشت

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم .گردو‌ها را با هر وسیله ای که در منزل دارید پودر کنید.سپس برنج ، پياز رنده شده و گوشت چرخ‌ كرده را به آن اضافه کنيد.مایه کوکو را کاملا ورز دهید تا یکدست و صاف شود.در پایان نمک ، فلفل ، زردچوبه و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید

تابه را روی شعله قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید.کوکو ها را به اندازه ی شیرینی گردویی درست کنید و کاملا جدا از هم داخل تابه سرخ نمایید.بعد از سرخ شدن زیر کوکو ، آن را برگردانید تا سمت بالایی و اطراف آن نیز سرخ گردد

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی

نوشته دستور طرز تهیه کوکوی گردو و گوشت کتلت خوشمزه و مجلسی اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

۲۲ مرداد ۱۳۹۲

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و خوش طعم

مواد لازم دلمه حلقه ای

برگ مو :•: به میزان لازم

برنج :•: دو پيمانه

گوشت :•: ۲۰۰ گرم

سبزي دلمه :•: ۲ پيمانه

پياز سرخ شده :•: دو قاشق غذا خوري

زرشك قرمز :•: سه قاشق غذا خوري

سركه :•: نصف ليوان

شكر :•: نصف ليوان

فلفل سياه و فلفل قرمز :•: به اندازه کافی

روغن زيتون :•: ۳ قاشق

آب :•: نيم ليوان

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه دلمه قالبی

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم.برنج را با آب و زرد چوبه ، نمك و كمي روغن زيتون به صورت كته درست كنيد.گوشت را با نمك ، زردچوبه ، فلفل و كمي روغن و پياز رنده شده ابتدا كمي تفت داده و بعد با يك ليوان آب بپزيد و صبر كنيد تا تمام آبش بخار شود

سسي از شكر و سركه و آب را تهيه كرده و مقدار شكر و سركه را با توجه به ذائقه تان تغيير دهيد .چند قاشق از آن را براي روي دلمه كنار بگذاريد و بقيه را با مواد خوب مخلوط کنید.مواد را روی برگ ها در قالب بريزيد و با پشت قاشق مواد را يكنواخت و فشرده كنيدو سپس با باقیمانده برگ مو  كه از اطراف قالب آویزان است روی مواد را بپوشانید

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

و چند قاشق از سس سرکه وشکر را برای جلوگیری از خشک و برشته شدن برگ ها روی آن بریزید .توسط فويل روي قالب را بپوشانيد تا زماني كه در فر مي گذاريد دم بكشد.قالب را به مدت يك ساعت در فر با درجه متوسط بگذاريد تا دلمه دم بيفتد

فر را خاموش وفويل را از قالب جدا كنيد و يك ديس روي قالب برگردانید و دلمه كه شبيه به يك حلقه شده را برگردانيد و با توجه به سليقه خودتان تزئين كنيد

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

سبزی دلمه از ترخون ، ريحان ، جعفري ، گشنيز ، پيازجه و شويد تشکیل می شود.اگر دوست نداريد برنج داخل دلمه نرم شود از برنج دانه بلند استفاده كنيد.اگر از برنج ايراني استفاده كنيد و يا ميزان سس را بيشتر كنيد مايه دلمه نرم ترو چسبنده تر مي شود

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی

نوشته دستور تصویری طرز تهیه دلمه قالبی برگ مو خوشمزه و مجلسی اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

۲۱ مرداد ۱۳۹۲

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

مواد لازم دلمه کاهو با گوشت

برگ کاهو :•: به اندازه کافی

آب گوشت :•: یک تا دو لیوان

کره :•: ۵۰ گرم

برنج پخته شده  :•: ۴۰۰ گرم

رب گوجه فرنگي :•: دو قاشق غذا خوري

آب ليمو :•: دو قاشق غذا خوري

گوشت چرخ کرده :•: ۵۰۰ گرم

سبزي مخصوص دلمه :•: ۴۰۰ گرم پاک شده و خرد شده

نمک ، فلفل و زرد چوبه :•: به میزان دلخواه

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

مواد لازم دلمه کاهو بدون گوشت

برگ کاهو :•: به اندازه کافی

روغن هسته انگور ، کره يا روغن زيتون :•: به اندازه کافی

برنج پخته شده :•: ۲۰۰ گرم

لپه پخته شده :•: ۲۰۰ گرم

رب گوجه فرنگي :•: دو قاشق غذا خوري

آب ليمو :•: دو قاشق غذا خوري

قارچ :•: ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه اي قرمز :•: یک عدد کوچک

فلفل دلمه اي سبز :•: یک عدد کوچک

نمک ، فلفل و زردچوبه :•: به اندازه دلخواه

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

طرز تهیه مواد داخل دلمه کاهو با گوشت

ابتدا مقداری پياز داغ درست مي کنيم گوشت چرخ کرده را داخل آن سرخ مي کنيم و نمک و فلفل و زردچوبه را به ميزان دلخواه اضافه مي کنيم حال در ظرف ديگري سبزي دلمه را کاملا تفت می دهیم و به گوشت اضافه مي کنيم رب گوجه فرنگي را در اندکي آب حل کرده و به مايه اضافه مي کنيم همچنين لپه پخته شده و برنج پخته را اضافه مي کنيم و مواد را هم مي زنيم تا يکدست و کاملا مخلوط شوند

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

طرز تهیه مواد داخل دلمه کاهو بدون گوشت

فلفل ها و قارچ ها را مي شوييم و ريز خرد مي کنيم سپس آنها را در روغن کاملا تفت مي دهيم و رب گوجه فرنگي را نيز اضافه کرده و تفت مي دهيم نمک و فلفل و زردچوبه را نيز اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم حال برنج و لپه پخته شده را اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم تا یک دست شود

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

طرز تهیه دلمه کاهو

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم ابتدا نوع پيچيدن و پخت دلمه کاهو که در هر دو مشترک است را آموزش مي دهيم و سپس به پخت مايه درون دلمه هر دو نوع مي پردازيم

ابتدا کاهوها را مي شوييم برگ هاي آن را بدقت جدا مي کنيم همان طور که خيس کف قابلمه مي چينيم با کمي آب نمک مي گذاريم يکي دو قُل بزند تا برگ ها نرم شوند سپس آنها را در آبکش مي ريزيم تا آب آن کشيده شود

توجه داشته باشيد فقط يکي دو قُل ، چون بيشتر از آن باعث پارگي برگ ها مي شود بعد برگ ها ي بزرگ را دولا و برگ هاي کوچک را دوتا دوتا داخل هم قرار مي دهيم و از مايه دلمه يک قاشق غذا خوري داخل برگ مي ريزيم دو طرف برگ ها را ابتدا به داخل و سپس آن را مانند بقچه يا رولي محکم مي پيچيم

سپس دلمه هاي آماده شده را در قابلمه نزديک هم مي چينيم طوری که فاصله اي بين آنها نباشد تا از باز شدن دلمه ها جلوگیری کنیم داخل ظرف را کمي آب گوشت يا سبزيجات ، کره يا روغن ، فلفل و آب ليمو اضافه مي کنيم و مي گذاريم حدود نيم ساعت بپزد و آبش کشيده شود و حال آنها را مي کشيم و به دلخواه تزيين مي کنيم

سبزی مخصوص دلمه از تره ، جعفري ، شويد ، گشنيز و ترخان تشکیل شده است

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت

نوشته دستور طرز تهیه دلمه کاهو پیچ چینی با دو روش رژیمی و با گوشت اولین بار در نمکستان پدیدار شد.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

۲۱ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

سایت تفریحی نمکستان »  برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی سبزی را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم کوکو سبزی

سبزی مخصوص کوکو :•: یک کیلو گرم

تخم مرغ :•: ۵ عدد

زرشک :•: یک قاشق سوپ خوری

گردوی خرد کرده :•: یک قاشق سوپ خوری

جوش شیرین :•: یک قاشق مربا خوری

روغن  :•: ۱۵۰ گرم

آرد گندم :•: یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم . سبزی را بعد از شستشو و آبکشی بصورت ریز خرد می کنیم .سبزی خرد شده را با دو سه قاشق روغن کمی تفت می دهیم و می گذاریم دمای سبزی پایین بیاید.سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب بهم می زنیم

آنگاه جوش شیرین ، نمک و آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و زرشک و گردو را نیز می افزایم.سبزی که کاملا سرد شد به مایه اضافه می کنیم و بقیه روغن را داخل تابه گرد یا ظرف نسوزی می ریزیم.در صورتی که از تابه استفاده کردیم آن را روی شعله می گذاریم تا روغن داغ شود بعد مایه را داخل روغن می ریزیم

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

کوکوی سبزی

روی مایه را با پشت قاشق صاف می کنیم و در تابه را می گذاریم و حرارت زیر را ملایم می کنیم تا زیر کوکو کاملا برشته شود و داخل کوکو نیز مغز پخت شود.در مرحله بعدی کوکو را به هر فرم که بخواهیم می بریم و قطعات کوکو را بر می گردانیم تا روی آن نیز کاملا برشته شود

اگر از ظرف نسوزاستفاده می کنید روغن را در ظرف ریخته وداخل فر می گذاریم تا داغ شود.سپس مایه را داخل روغن می ریزیم و ظرف را کف فر و در حرارت ۳۵۰ درجه قرار می دهیم در فر.درب ظرف کوکو را لازم نیست بگذاریم کوکو را مدت ۴۵ دقیقه در فر می گذاریم تا  پف کند و زیر و روی آن برشته شود

برای تزئین کوکو سبزی می توانیم از گوجه فرنگی ، پیاز سفید ، جعفری تازه و لیمو استفاده نماییم . سبزی کوکو سبزی شامل تره ، جعفری ، شیوید و گشنیز و ترجیحا کاهو می باشد.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

نکاتی مهم در مورد تهیه کوکو سبزی

برای خوشمزه تر شدن کوکو سبزی ، از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید؛ کوکوی شما بسیارخوشمزه می شود.

همانندکوکوهای دیگر مانند کوکو سیب زمینی روغن‌ کوکو سبزی تا داغ‌ نشده‌ است‌ مایه‌ را در آن‌نریزید که‌ به‌ ته‌ ظرف‌ چسبیده‌ و در زمان‌ پشت‌ و روکردن‌ خرد می‌شود…

سرخ کردن سبزی این کوکو سبزی بسیار مهم است . چون قرار نیست کوکوی شما پخته شود . در نتیجه اگر سبزی را خوب سرخ نکرده باشید دو روی کوکو سرخ میشود ولی داخل مواد خام میماند .

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

استفاده از بیکینگ پودر باعث میشود مواد کوکو سبزی هنگام سرخ شدن کمی یکدست تر در آمده و به حجم کوکو کمک میکند .

استفاده از یک قاشق غذاخوری شیر در کوکو سبزی باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و اصطلاحا وا نرود

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

••• کوکو سبزی با طرح ورساچه •••

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

مواد لازم برای داخل حفره های ریلیف مت

آرد :•: ۲ قاشق سوپ خوری

کره :•: ۳ قاشق سوپ خوری

تخم مرغ :•: ۲ عدد

آب جوش :•: ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کوکو سبزی با طرح ورساچه

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده زرده ها را با آب جوش به هم می زنیم. سفیده ها را نیز جداگانه آنقدر می زنیم تا پف کند.

کره را به همراه آرد با زرده مخلوط کرده و سپس سفیده را با مواد مخلوط می کنیم. می توانیم این مواد را با رنگ های مجاز به دلخواه رنگی هم بکنید.

سپس با پالت مخصوص حفره های ریلیف مت(صفحه سلیکونی نقش دار که به عنوان قالب استفاده می شود) را پر می کنیم.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

مواد لازم کوکو سبزی

سبزی ( گشنیز ، پیازچه و جعفری ) :•: ۴۰۰ گرم

تخم مرغ :•: ۹ عدد

آرد :•: ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل زردچوبه :•: به میزان لازم

سیر :•: ۳ حبه

ماست غلیظ یا پنیر خامه ای :•: به میزان لازم

گردو در صورت تمایل :•: به میزان دلخواه

طرز تهیه کوکو سبزی با طرح ورساچه

تمام مواد کوکو را با هم مخلوط کرده ، چند دقیقه با همزن برقی به هم می زنیم و پس از اینکه خوب با هم مخلوط شدند مواد را روی ریلیف مت (relief mat)که حفره هایش را پر کرده ایم پخش می کنیم.

رولت را به مدت ۱۵ دقیقه روی پنجره ی بالایی فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده ایم می پزیم.و بعد رولت کوکوسبزی که آماده شده و کمی سرد شد

برای داخل رولت ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای و ۴۰۰ گرم تن ماهی را مخلوط کرده بین رولت می مالیم و لوله می کنیم و بعد در فاصله های ۳ یا ۴ سانتی رولت را برش می زنیم.

کوکو سیب زمینی را هم که از معروف ترین کوکوهای ایرانی است نیز می توان به اینصورت تهیه کرد.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن

منابع : پادشا

نوشته طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و چند ترفند برای خوشمزه تر شدن آن اولین بار در نمکستان پدیدار شد.